Käse sollte gut verpackt bei 4-9 Grad lichtgeschützt gelagert werden. Am besten eignen sich die unteren Fächer des Kühlschranks.
Vorsicht: Temperaturschwankungen verkürzen die Haltbarkeit.
Verpacken Sie Hart- und Schnittkäse in Klarsichtfolie, Weichkäse in der Originalverpackung lassen und Blau- oder Grünschimmelkäse in Alufolie.
Frieren Sie Käse niemals ein, denn das schadet dem Geschmack!
Hart- und Schnittkäse sollte man in größeren Stücken kaufen, denn aufgeschnitten trocknet der Käse rasch aus und verliert an Aroma.
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