1 Pkg. Blattspinat (tiefgekühlt) oder frischer Blattspinat
Garnierung: gehackter Schnittlauch
Zubereitung
Salzwasser zum Kochen bringen.
Fein gehackte Schalotte in 1 EL Tiroler Bergbauern Butter anschwitzen, abkühlen lassen.
Weißbrotbrösel mit abgebröckeltem Tirol Milch Graukäse, Vollmilch, Ei, Mehl, Salz und den gerösteten Zwiebeln zu einem festen Teig verarbeiten und kurz rasten lassen.
Die Nockerl ausstechen und im heißen Salzwasser kochen.
Den Blattspinat dünsten und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Servieren Sie die Grauskasnockerl mit dem Blattspinat.