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Andreas Hofer Premium Bergkäse 250g

Andreas Hofer Premiumkäse ist eine traditionell hergestellte Hartkäsespezialität. Der Käselaib reift mindestens 6 Monate im Käsekeller. Während dieser Zeit wird der Käse sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seinen fein-würzigen Geschmack und den geschmeidigen Teig. Durch seine 50% FiT ist er außerdem besonders cremig.

Weiße Eiweißkristalle sind ein Qualitätsmerkmal von extra lang gereiftem Bergkäse.

 
 
Unsere Getränke-Tipps:
Sehr kräftige Weißweine mit balancierter Säure harmonieren am besten mit diesen würzigen Käsesorten.
Chardonnay
Neuburger Smaragd
Traminer
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie kJ / kcal
Fett g
    davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
    davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Andreas Hofer Jubiläumskäse
zum Gedenkjahr 1809-2009

Mander, s’isch Zeit für den Andreas Hofer Jubiläumskäse!

Das ganze Land Tirol gedachte im Jahr 2009 seinem Helden Andreas Hofer, welcher in den Befreiungskriegen von 1809 die Tiroler drei Mal siegreich zum Kampf gegen die Truppen Napoleons führte. Auch Tirol Milch würdigte dieses 200-jährige Jubiläum mit einer besonderen Käsespezialität.

Andreas Hofer Jubiläumskäse reift mindestens 6 Monate in kühlen Käsekellern. Während dieser Zeit wird der Käse sorgfältig mit Rotkulturen gepflegt. Sie verleiht ihm seinen fein-würzigen Geschmack und seinen geschmeidigen Teig, der im Sommer durch das frische Gras hellgelb ist. Der Käse aus der Winterfütterung ist elfenbeinfarben. Andreas Hofer Jubiläumskäse ist auf natürliche Weise laktosefrei.

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