Rezept

1.    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
2.    Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der restlichen Butter glasig anschwitzen. Die Zucchini zugeben und 3–4 Minuten mitdünsten. Den Mais unterheben.
3.    Tirol Milch Schlagobers mit den Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskat würzen.
4.    Das Gemüse in die vorbereitete Auflaufform füllen, die Obers-Ei-Mischung darüber gießen und mit dem Tiroler Adler bestreuen. Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber verteilen.
5.    Den Auflauf 30–35 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun und knusprig ist.
6.    Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.