Rezept

1.    Für den Boden die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Anschließend auf 6 Gläser aufteilen, leicht andrücken und bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen.
2.    Für die Creme Topfen, Buttermilch und Fruchtjoghurt in einer Schüssel cremig verrühren. Mit Honig und Vanille abschmecken. Wer die Creme etwas stabiler möchte, kann zusätzlich Instant-Gelatine oder Agar Agar nach Packungsanleitung einarbeiten.
3.    Die Creme auf die vorbereiteten Gläser verteilen und für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
4.    Vor dem Servieren mit frischen Früchten, etwas Granola oder gehackten Nüssen toppen und mit Minze garnieren.