Zutaten
- 500 ml Tirol Milch Schlagobers
- 200 g glattes Mehl
- 1 Prise Salz
- Preiselbeermarmelade und Staubzucker zum Servieren
Zubereitung
- Obers, Mehl und Salz mit einem Schneebesen glattrühren.
- Eine breite Pfanne auf dem Herd gut erhitzen und die Masse einfüllen. Da sie durch das Schlagobers sehr fettreich ist, wird kein Öl bzw. keine Butter zum Anbraten benötigt.
- Die Hitze etwas reduzieren. Das Miasl unter öfterem Wenden braun werden lassen und wie einen Schmarren gut ausbacken.
- Noch heiß bezuckern und auf Teller verteilen oder gleich in der Pfanne servieren.
- Preiselbeermarmelade dazu reichen.
Tipp: Das Tiroler Rahmmiasl ist ein köstliches, aber auch sehr üppiges Gericht. Wer mag, ersetzt einen Teil vom Schlagobers durch Milch.