Zutaten
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 150 ml Tirol Milch Schlagobers
- gehackte Schokolade zum Garnieren
Zubereitung
- Zartbitterkuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und überkühlen lassen.
- Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Dotter mit Zucker hellschaumig rühren.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Dottermasse heben, dann vorsichtig den Eischnee unterziehen.
- Schlagobers steif schlagen und ebenfalls unterziehen. Schokoladenmasse auf kleine Gläser aufteilen und mindestens 60 Minuten kühl stellen.
- Mit gehackter Schokolade garnieren.