Zutaten

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe halbieren und einen Topf damit gut ausreiben.
  2. Käse in den Topf geben und den Weißwein darüber gießen.
  3. Nun unter ständigen Rühren bei kleiner bis mittlerer Hitze schmelzen. Wenn der Käse beginnt, flüssiger zu werden, etwas kräftiger Rühren bis sich eine sämige Masse bildet.
  4. Anschließend Kirschwasser mit Maizena aufrühren, und der Käsemasse hinzugeben. Mit Cayenne, Paprikapulver und Muskat abschmecken.
  5. Käsefondue mit Schwarz- und Weißbrotwürfel servieren.