Zutaten
Für die Hähnchenspieße
• 600 g Hähnchenbrust
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Abrieb von 1 Bio-Zitrone
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz & Pfeffer
• Holz- oder Metallspieße
Für den Heidelbeer-Limetten-Joghurt-Dip
• 80 g Heidelbeeren
• 150 g Tirol Milch Bergbauern Joghurt Greek Style
• 100 g Tirol Milch Bergbauern Joghurt Heidelbeere-Limette
• Saft + etwas Abrieb von 1 Limette
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Optional: einige frische Minzblätter
Zum Servieren
• Frisches Fladenbrot oder Baguette
• Gegrilltes Gemüse oder Salat
Zubereitung
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Hähnchen darin marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Währenddessen Heidelbeeren waschen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
5. Mit dem Joghurt, Limettensaft und Limettenabrieb verrühren.
6. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Optional fein gehackte Minze unterheben.
7. Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10–12 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
8. Die heißen Hähnchenspieße mit dem kühlen Heidelbeer-Limetten-Joghurt servieren. Dazu passen Fladenbrot, Couscous oder ein frischer Sommersalat.