Tirol Milch: Käse

Tiroler Felsenkeller Käse
- Tiroler Felsenkeller Käse Laib 7 kg
- Tiroler Felsenkeller Käse Zwickel 2 kg
Tiroler Adler
- Tiroler Adler Kleinstück 200 g
- Tiroler Adler Laib 7 kg
- Tiroler Adler Zwickel 2 kg
Tiroler Bergkäse
- Tiroler Bergkäse Kleinstück 250 g
- Tiroler Bergkäse Kleinstück 250 g
- Tiroler Bergkäse Laib 7 kg
- Tiroler Bergkäse Stange 3 kg
Andreas Hofer Jubiläumskäse
- Andreas Hofer Jubiläumskäse Kleinstück 250 g
- Andreas Hofer Jubiläumskäse Stange 3 kg
Tiroler Tilsiter 35%
- Tiroler Tilsiter 35% Stange 3,5 kg
Tiroler Tilsiter 45%
- Tiroler Tilsiter 45% Stange 3,5 kg
- Tiroler Tilsiter 45% Stück 450 g
Zillertaler Bierkäse Stange 3 kg
- Zillertaler Bierkäse Stange 3 kg
Kaiser Max
- Kaiser Max Kleinstück 250 g
- Kaiser Max Qualität Tirol Block 2 kg
Feiner Tiroler
- Feiner Tiroler Qualität Tirol Kleinstück 200 g
- Feiner Tiroler Stange 2 kg
Milder Inntaler
- Milder Inntaler Qualität Tirol Laib 800 g
Tiroler Toastkäse
- Tiroler Toastkäse Stange 3 kg
Tiroler Alpenkäse
- Tiroler Alpenkäse Stange 3 kg
Contessa Paola
- Contessa Paola Qualität Tirol Laib 0,5 kg
- Contessa Paola Qualität Tirol Laib 1,5 kg
Graf Görz
- Graf Görz Qualität Tirol Laib 0,5 kg
- Graf Görz Qualität Tirol Laib 1,5 kg
Tiroler Graukäse
- Tiroler Graukäse Block 1,9 kg
- Tiroler Graukäse Kleinstück 300 g
Käsetrio
- Käsetrio
Tiroler Scheibentrio (Emmentaler, Jausenkäse, Bergkäse) 150 g
- Das Tiroler Scheibentrio (Emmentaler, Jausenkäse, Bergkäse) 150 g
- Scheibentrio* Käsescheiben 150 g
Tiroler Bergtilsiter Käsescheiben 150 g
- Tiroler Bergtilsiter Käsescheiben 150 g
- Tiroler Bergtilsiter* Käsescheiben 150 g
Tiroler Jausenkäse Käsescheiben 150 g
- Tiroler Jausenkäse Käsescheiben 150 g
Tiroler Bergkäse Käsescheiben 150 g
- Kitzbüheler Bergkäse* Käsescheiben 150g
- Tiroler Bergkäse Käsescheiben 150 g
Tiroler Gouda
- Tiroler Gouda
Tiroler Alpen-Emmentaler
- Tiroler Alpen Emmentaler* Käsescheiben 150 g
- Tiroler Alpen-Emmentaler

Tiroler Bergkäse Laib 7 kg

Der Tiroler Bergkäse wird mindestens 14 Wochen gereift und erhält dadurch seinen kräftigen-aromatischen Geschmack. Er eignet sich auch für eine längere Lagerung und bekommt mit zunehmendem Alter eine besondere Würze. Der Begriff „Tiroler Bergkäse“ ist seitens der EU herkunftsgeschützt. (Link „Tirol Milch Lexikon)

Nährwerttabelle

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Was passiert im Tiroler Felsenkeller?

Die Geschichte der Höhlen, in welchen wir heute unseren Tiroler Felsenkeller Käse reifen lassen, beginnt 1658. Brauleute bauten damals einen 50 Meter tiefen und 15 Meter breiten Stollen in den Berg bei Wörgl und Kundl. Dort herrschten konstante Temperaturen und eine gleichbleibende Luftfeuchtigkeit. Dadurch kann der Tiroler Felsenkeller Käse optimal reifen. Die Felsenhöhlen waren...

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