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Was ist der „EU-Ursprungsschutz“?

Käsespezialitäten spiegeln ein Stück Kultur und Identität des jeweiligen Gebietes wider. Die Herkunft ist etwas Besonderes und will geschützt sein. Käse verdienen diese geographische Herkunftsbezeichnung im Namen nur, wenn sie in dieser Region, nach den dort festgelegten Vorschriften für Herstellung, Zusammensetzung und Eigenschaften produziert wurden. In Österreich gibt es nur sechs...