4.100 Bauern aus Nord- und Osttirol tragen Erfolg und Verantwortung unseres Unternehmens gleichermaßen, denn sie selbst sind sowohl Eigentümer der genossenschaftlich organisierten Tirol Milch als auch stolze Lieferanten des einzigartigen Rohstoffes.

„Tirol Milch-Lieferanten“

Das einzigartige Milchsammelwesen bei Tirol Milch

Das Milchsammelwesen in Tirol ist einzigartig und mit seiner aufwändigen Struktur mit keinem anderen Land vergleichbar. Fast 2.000 Plätze gibt es landesweit an welchen von den Tiroler Bauern frische Milch gesammelt und zur täglichen Abholung bereitgestellt wird. Almen, Bauernhöfe oder örtliche Sammelstellen sind es, von denen ein Tirol Milch-Sammelwagenfahrer den besten Rohstoff zur Molkerei bringt.

Für die Tirol Milch sind über 20 Sammelwägen im Einsatz und etwa 55 Sammelwagenfahrer, die ihre 18- bzw. 26-Tonner geschickt auch über die schmalsten Almwege lenken.

Im Milchsammelwesen gibt es keine Wochenenden oder Feiertage. Perfekt geplante Touren sind notwendig, um ein reibungsloses Sammelwesen gewährleisten zu können. Gerade während des Almsommers ist dies besonders wichtig. Denn zu dieser Zeit führen die Wege der Sammelwägen noch ein paar Höhenmeter weiter hinauf.

Ein Milchsammelwagen muss auf seiner täglichen Tour bis zu 60 Mal stehen bleiben. Während der Tour werden Tests durchgeführt um sofort die Qualität feststellen zu können.

„Die Milch aus den hintersten Winkeln Tirols abzuholen ist oft kein Honiglecken, aber dort gibt es nun mal die Beste!“ (Jakob Schett koordiniert die Milchsammlungen bei der Tirol Milch)

Die Milchsorten

Einzigartig an unserem Sammelwesen ist, dass vier verschiedene Milchsorten getrennt voneinander gesammelt werden müssen:

• konventionelle, gentechnikfreie Milch
• Biomilch
• Heumilch
• Bio-Heumilch

Das macht die Tourenplanung noch anspruchsvoller. Aufgrund der Almtouren, die im Mai starten, müssen die Wege für 4 Monate komplett umorganisiert werden. Wenn die Sammelwägen von ihren Touren zurückkommen, ist ein Wagen um rund 20.000 l schwerer und die Fahrer um viele neue Eindrücke reicher.