20.06.2016 | DLG Prämierung 2016 für Tirol Milch

Das Tirol Milch Werk in Wörgl ist eine der nachhaltigsten Molkereien Europas und die 2. größte Käserei Österreichs!

Bei der diesjährigen Qualitätsüberprüfung durch DLG in Deutschland hat Tirol Milch wieder einige Qualitätspreise gewonnen. DLG Prämierungen stehen für höchste Qualität. Alle ausgezeichneten Produkte müssen die Labortests sowie Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen. Über eine Prämierung entscheidet die sensorische Qualität (Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack) des Produkts.

1 GOLDMEDAILLE, 3 SILBERMEDAILLEN & 3 BRONZEMEDAILLEN

GOLD
- Tirol Milch Urtyroler

Gold für den Tirol Milch Urtyroler, der auch bereits beim World Cheese Awards 2015 -16 mit Gold prämiert wurde. Der Tirol Milch Urtyroler wird aus bester Tiroler Bergbauernmilch produziert. Diese Premium Bergkäsespezialität wird mindestens 12 Monate gereift. Ein Genuss für alle Sinne! Der Urtyroler wurde auch mit dem Käsekaiser 2016 in der Kategorie "Innovationen" ausgezeichnet.


SILBER
- Tirol Milch Tiroler Felsenkeller Käse
- Tirol Milch Tiroler Adler
- Feiner Tiroler Schnittkäse

Tiroler Felsenkeller wurde bereits mehrfach seit 2005 von DLG ausgezeichnet und 2012 beim World Cheese Award mit Supergold prämiert. Über 200 Tage und 200 Nächte lässt sich der Tiroler Felsenkeller Käse Zeit, um zu dem heranzureifen, was ihn so unvergleichlich macht. Den besonderen, speziellen Charakter erhält dieser Käse dank der einzigartigen Reifung im natürlichen Kitzbüheler Felsenkeller.

Auch der Tiroler Adler erhielt von DLG ebenfalls seit 2008 Auszeichnungen. Dieser Käse besticht durch seinen würzig, aussagekräftigen Charakter. Ein richtig bodenständiger Tiroler
eben, der seine Mentalität während seiner 9-monatigen Reifezeit in aller Ruhe entfalten kann. Hergestellt aus 100% gentechnikfreier Bergbauernmilch entwickelt er einen geschmeidig, leicht parmesanartigen Teig. Gepflegt mit edlen Rotkulturen erhält der Tiroler Adler mit zunehmendem Alter eine ganz besondere Würze und Textur.


BRONZE
- Kitzbüheler Bergkäse 45% Fett i.Tr. 150g
- Tiroler Alpen Emmentaler Schnittkäse aus pasteurisierter Milch 45% Fett i.Tr. 150g
- Tiroler Bergtilsiter Schnittkäse aus pasteurisierter Milch 45% Fett i.Tr. 150g

Dies ist nur möglich, weil unsere Milchbauern gentechnikfreie Rohmilch in bester Qualität liefern und unsere Mitarbeiter diese dann zu bestem Käse weiterveredeln, berichtet Generaldirektor DI Josef Braunshofer.

Wir freuen uns, dass unsere Käsespezialitäten wieder prämiert wurden und das bestätigt unsere hervorragende Produktqualität, so Generaldirektor DI Josef Braunshofer.